胡萝卜炒肉是一道非常简单美味的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面我来为大家介绍一下胡萝卜炒肉的具体做法。

胡萝卜炒肉的做法

所需材料：

1.猪肉200克

2.胡萝卜200克

3.葱姜蒜适量

4.盐适量

5.料酒适量

6.酱油适量

7.姜葱油适量

步骤一：准备食材

将猪肉切成小块，胡萝卜切成小丁，葱、姜、蒜切成末备用。

步骤二：腌制肉

将切好的猪肉加入适量的盐、料酒和酱油，混合均匀后腌制10分钟左右。

步骤三：炒制胡萝卜

平底锅中倒入姜葱油，烧热后加入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后加入胡萝卜丁，翻炒均匀。

步骤四：加入肉块

胡萝卜炒至变软后，加入事先腌制好的猪肉块，中小火煸炒。

步骤五：加入调味料

待猪肉煸炒至微黄色之后，加入适量的盐、料酒和酱油，继续翻炒均匀，让调味料渗透到菜肴中。

步骤六：炒制出水

在炒制过程中，肉和胡萝卜会出现水分，这时需要升高火力，将多余的水分炒去。

步骤七：起锅装盘

等煮熟后把盘中菜肴摆好即可，最后可以撒上葱花增加色香味，好了，我们的胡萝卜炒肉就做好了。

提示：

1.在炒制过程中切记不要过热，以免烧糊。

2.炒制完毕后可以适量添加一些胡椒粉和香葱的叶子增加味道。

3.如果喜欢辣的口味，可以加入适量的辣椒一起炒制。