清炖排骨是一道家常菜，它简单又美味，可以满足家庭成员的口味。本文将介绍清炖排骨的家常做法步骤，包括准备食材、烹饪、添加调料等，以及的装盘方式。

一、准备食材

1. 排骨：排骨需要选择新鲜的，去除表面的油脂，再用清水洗净；

2. 其他调料：姜、葱、蒜、八角、桂皮、花椒等；

3. 其他用料：料酒、盐、鸡精等。

二、烹饪

1. 将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，把浮沫去掉；

2. 将姜、葱、蒜等调料放入锅中，加入料酒、盐、鸡精等调料；

3. 将八角、桂皮、花椒等放入锅中，然后调小火，慢火炖煮约1小时，直到排骨熟透。

三、添加调料

1. 将调料放入锅中，加入料酒、醋、糖等，搅拌均匀；

2. 再加入适量的盐调味，煮汤汁浓稠即可。

四、装盘

1. 将排骨放入盘中，再将汤汁倒入盘中，拌匀；

2. 再撒上葱花、蒜苗等调料装饰，即可。

结论：清炖排骨的家常做法步骤包括准备食材、烹饪、添加调料、装盘等，调料的搭配可以根据自己的口味做出调整，使清炖排骨更加美味。

本文介绍了清炖排骨的家常做法步骤，包括准备食材、烹饪、添加调料和装盘等，可以根据自己的口味做出调整，让清炖排骨更加美味。