快速降火的食物和水果有很多，其中包括蔬菜、水果、豆类、肉类、坚果和全谷物等。

蔬菜：蔬菜中富含维生素、矿物质和植物纤维，可以抑制体内炎症，帮助身体排毒，有助于降低体温。蔬菜中含有丰富的维生素C，有助于降低体温，其中包括西红柿、胡萝卜、芹菜、菠菜、芦笋、冬瓜、豆角、黄瓜等。

水果：水果中富含维生素、矿物质和植物纤维，可以调节体温，促进体内新陈代谢，有助于降低体温。其中有芒果、菠萝、苹果、香蕉、柑橘、柚子、桔子、梨等。

豆类：豆类中富含维生素、矿物质和植物纤维，可以抑制体内炎症，帮助身体排毒，有助于降低体温。其中有黄豆、绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、大豆等。

肉类：肉类中富含蛋白质、维生素B群、矿物质和抗氧化剂，可以抑制体内炎症，帮助身体排毒，有助于降低体温。其中有鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉等。

坚果：坚果中富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以抑制体内炎症，帮助身体排毒，有助于降低体温。其中有核桃、杏仁、腰果、开心果、松子等。

全谷物：全谷物中富含维生素、矿物质和植物纤维，可以抑制体内炎症，帮助身体排毒，有助于降低体温。其中有小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、荞麦等。

总之，快速降火的食物和水果有很多，如蔬菜、水果、豆类、肉类、坚果和全谷物等，它们都富含维生素、矿物质和植物纤维，可以抑制体内炎症，帮助身体排毒，有助于降低体温。建议每天吃一种水果，每周吃2-3种蔬菜，每天吃1-2种豆类，每周吃1-2种肉类，每天吃3-4种坚果，每天吃1-2种全谷物，以保持健康。