本文介绍了年糕怎么炒好吃又简单的方法，包括准备工作、烹饪步骤、烹饪技巧等，分析了炒年糕的利弊，总结了如何炒出口感鲜美、简单易做的年糕。

大纲：

一、准备工作

1、选择年糕

2、准备其他材料

二、烹饪步骤

1、将年糕切片

2、热油

3、放入年糕

4、翻炒

5、加入调料

三、烹饪技巧

1、油的温度

2、炒的时间

3、放入调料

四、利弊分析

1、利

2、弊

五、总结

经过以上介绍，我们知道如何炒出口感鲜美、简单易做的年糕。首先要做好准备工作，选择上等的年糕，准备其他材料；其次，按照烹饪步骤，将年糕切片，热油，放入年糕，翻炒，加入调料；，要注意油的温度、炒的时间、放入调料等烹饪技巧，并要分析炒年糕的利弊，以保证炒出口感鲜美、简单易做的年糕。