菊苣的家常菜吃法,菜丸子的家常吃法
菊苣,是一种可以直接食用的蔬菜,其具有清甜爽口、润肺止咳、利尿通便等功效。下面就为大家介绍几道家常的菊苣美食。
一、菊苣三鲜炒饭
材料:菊苣、米饭、鸡蛋、虾仁、青豆、盐、生抽、油
步骤:
1.将米饭用手捏碎成颗粒状,放到容器中用保鲜膜盖好备用。
2.菊苣去皮,洗净后切成条状备用。鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油,将鸡蛋炒成小块捞出备用。
4.锅内继续加热油,加入虾仁翻炒出香味,再加入菊苣和青豆,翻炒至熟。
5.倒入米饭颗粒,炒匀后加入少量盐和生抽,继续翻炒一会儿,把鸡蛋倒入锅中,炒匀。即可食用。
二、菊苣蛋汤
材料:菊苣、鸡蛋、柠檬、盐、食用油、水
步骤:
1.菊苣去皮,洗净后切成丝状备用。鸡蛋打散备用。
2.锅内加水,放入菊苣丝,大火烧到沸腾后小火煮5分钟,加入适量盐。
3.慢慢倒入打散的鸡蛋液,边倒边搅拌,煮2分钟即可关火。
4.锅内再加入适量的柠檬汁,搅拌均匀即可食用。
三、菊苣蒸鱼
材料:菊苣、草鱼、姜片、葱丝、盐、生抽、红枣、枸杞
步骤:
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后用热水烫一下,去除血沫。菊苣去皮后对半切成条状。
2.切好的草鱼放置在碟子中,用刀切至鱼肉上划几刀痕,撒上葱丝、姜片、盐和生抽,放上红枣和枸杞,把锅水开了加盖,蒸20分钟即可。
3.最后将蒸好的菊苣放在草鱼上一同上蒸锅,继续蒸5分钟即可。
以上就是几款家常的菊苣美食,不仅营养丰富,而且口感良好,让人吃得健康又美味。
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