竹荪是一种常见的食材，它具有营养丰富、美味可口、清热解毒、润肺止咳的功效，是营养价值很高的食品。本文将从营养价值和食用功效两个方面对竹荪进行全面介绍，以期让读者对竹荪有更深入的了解。

1. 竹荪的营养价值

（1）蛋白质含量高：竹荪中的蛋白质含量比一般的蔬菜要高，可以满足人体对蛋白质的需求。

（2）脂肪含量低：竹荪中的脂肪含量比较低，可以满足人体对脂肪的需求，而且不易导致肥胖。

（3）碳水化合物含量适中：竹荪中的碳水化合物含量适中，可以满足人体对碳水化合物的需求，但不会因碳水化合物过多而导致肥胖。

（4）维生素含量丰富：竹荪中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，可以满足人体对维生素的需求。

（5）矿物质含量丰富：竹荪中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁、钾、锰等，可以满足人体对矿物质的需求。

2. 竹荪的食用功效

（1）清热解毒：竹荪具有清热解毒的功效，可以治疗口腔溃疡、肝炎、肺炎等疾病。

（2）润肺止咳：竹荪具有润肺止咳的功效，可以治疗咳嗽、肺炎、哮喘等疾病。

（3）抗衰老：竹荪中含有丰富的维生素和矿物质，可以延缓衰老，增强机体的抗病能力。

（4）降血压：竹荪中含有丰富的钾元素，可以降低血压，预防高血压病。

（5）抗癌：竹荪中含有丰富的维生素和矿物质，可以抑制癌细胞的生长，预防癌症。

结论：竹荪是一种营养价值很高的食品，它具有营养丰富、美味可口、清热解毒、润肺止咳等功效，可以满足人体对营养的需求，有助于延缓衰老，预防癌症，降低血压等。因此，建议大家多食用竹荪，以获得更多的营养。

本文从营养价值和食用功效两个方面对竹荪进行了介绍，介绍了竹荪的营养价值和食用功效，得出结论：竹荪是一种营养价值很高的食品，可以满足人体对营养的需求，有助于延缓衰老，预防癌症，降低血压等，建议大家多食用竹荪，以获得更多的营养。