螃蟹是一种美味的海鲜，但是如何蒸熟螃蟹才能保持其美味？本文将介绍蒸螃蟹的方法和时间，以及在蒸螃蟹的过程中应注意的问题，以便您能够轻松烹饪出美味的螃蟹。

1、蒸螃蟹的方法：蒸螃蟹可以采用多种方法，比如用水煮、用酱汁煮、用蒸汽煮等。其中常用的方法是用蒸汽煮，可以将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，然后将蒸锅盖上，在开锅后加热水开后关火，等待螃蟹蒸熟即可。

2、蒸多久：蒸螃蟹的时间一般为5-7分钟，如果螃蟹的体积较大，可以增加蒸的时间。但是如果蒸的时间过长，螃蟹的肉质会变得硬而不够鲜嫩，因此不要超过10分钟。

3、注意事项：在蒸螃蟹时，要注意控制蒸汽的温度，以免烫伤螃蟹肉；另外，要注意控制水量，以免螃蟹肉沾满水分而变得不够鲜嫩；，要注意控制蒸的时间，以免螃蟹肉变得硬而不够鲜嫩。

4、调味：蒸螃蟹可以在蒸之前加入一些调味料，比如葱、姜、蒜、盐等，可以让螃蟹肉更加鲜嫩美味。

5、取出：蒸螃蟹完成后，要及时取出，以免因蒸的时间过长而变得硬而不够鲜嫩。

6、小贴士：如果您想让螃蟹肉更加鲜嫩，可以在蒸螃蟹完成后，将螃蟹放入冰水中浸泡，这样可以让螃蟹肉更加鲜嫩美味。