黑枸杞子泡水喝是一种中药养生方法，由于黑枸杞子具有滋阴补肾、清热解毒、健脾养胃的功效，因此泡水喝有助于滋阴润燥、清热解毒、补气养血、健脾养胃的作用，对滋补肝肾、抗衰老、抗癌、提高免疫力等有着很好的效果。

黑枸杞子泡水喝的作用主要有：1、滋补肝肾：黑枸杞子含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素、矿物质、多种氨基酸等，能够有效补充肝肾阴虚所缺乏的营养，从而达到滋补肝肾的作用。2、抗衰老：黑枸杞子中含有丰富的维生素E，能够有效延缓衰老，增强机体的抗病能力，起到抗衰老的作用。3、抗癌：黑枸杞子中含有多种抗癌物质，如维生素E、花青素、黄酮类等，能够有效抑制癌细胞的生长，起到抗癌的作用。4、提高免疫力：黑枸杞子中含有丰富的维生素C，能够有效提高机体的免疫力，增强抵抗病毒的能力，从而起到提高免疫力的作用。

总之，黑枸杞子泡水喝具有滋阴补肾、清热解毒、健脾养胃、滋补肝肾、抗衰老、抗癌、提高免疫力等功效，是一种有效的养生方法。但是，由于黑枸杞子具有温热性，因此对于阴虚体质的人群，应该少量饮用，以免引起身体不适。