银耳有被人们称为平价燕窝，是很常见的补品，有滋阴润肺、美容养颜、养胃等功效，但银耳汤四种人不宜喝：有出血症患者、糖尿病、风寒感冒、腹泻、痰湿的人，女性经期不宜食用银耳汤，另外还有人对银耳过敏，这个也要多注意一点。

1、风寒咳嗽的人不宜吃

看上图来辨别是风寒还是风热感冒，如果是感染风寒，导致轻度发热、头疼、四肢乏力的朋友不适合吃银耳汤。银耳性寒凉，有清热润肺的功效，适合风热的人，风寒感冒的人吃了可能会加重感冒。

2、腹泻

银耳富含膳食纤维、胶质等营养物质，适量吃些银耳汤有润肠通便的作用，帮助润滑肠道，改善便秘。但如果本身就腹泻，再吃银耳汤会加重腹泻的症状。

3、痰湿

痰湿的症状：痰多而白，咳出来比较困难，在咽喉部会发出痰鸣声，就是咕噜咕噜的声音。如果吃银耳的话，会加重不适。

4、有出血、凝血障碍疾病的人慎用

银耳中含有丰富的多糖物质，有抗凝血的功效，如果有咳血、呕血、便血的患者，在疾病恢复期内不要吃银耳，不然可能会导致加重出血。

另外女性经期不能吃银耳汤，可能会导致经血过多，如果经期水肿的话，吃红枣银耳汤可能还会加重水肿。还有糖尿病、高血糖不能吃银耳，会导致血糖升高。如果对银耳过敏的话肯定也不能吃。关于银耳汤四种人不宜喝就介绍到这里，健康人群日常适量喝银耳汤还是好处多多的。

1、银耳一定要提前浸泡3个小时，然后把泡发好的银耳头部掰下来丢掉；

2、然后用手把银耳撕成小块，越小越好。银耳的胶质就是从这些开口处出来的，这样煮出来的银耳汤才会更浓稠；

3、用冷水煮，水一次性加够，不要中途加水，煮的时间越久，银耳汤就越浓稠；

4、等银耳快煮好之后，放那种大块的冰糖，煮到冰糖融化后可以关火，盖子盖好继续焖15分钟。

这样煮出来的银耳汤口感浓稠、滋味嫩滑，适量喝可以改善便秘、健脾开胃、美容养颜、增强身体免疫力，适合正在化疗期间的肿瘤患者。