夏天冬瓜排骨汤是一款营养又美味的汤，它可以滋养身体，帮助消化，抗炎，抗氧化，增强免疫力，抗衰老。本文将介绍夏天冬瓜排骨汤的做法，包括食材、步骤、做法技巧等。

1、食材：冬瓜一个，排骨500克，香菇4-5朵，葱花、姜片、蒜米适量，盐、鸡精、料酒、白糖、醋适量。

2、步骤：

（1）把排骨洗净，然后放入清水中煮滚，把血水洗净；

（2）冬瓜洗净，去皮切块；

（3）香菇洗净，放入清水中泡发；

（4）葱花、姜片、蒜米切碎；

（5）将排骨、冬瓜、香菇放入锅中，加入葱花、姜片、蒜米，加盐、鸡精、料酒、白糖、醋，加入适量的清水；

（6）大火烧开，转小火炖1小时；

（7）加入少许盐调味即可。

3、做法技巧：

（1）排骨煮滚时要注意不要煮太久，以免变老；

（2）冬瓜切块时，应该尽量切得薄一些，这样口感更好；

（3）炖汤时，要把汤汁收干，以免汤汁太过稀薄；

（4）调味时，要根据自己口味添加，不要放太多，以免影响汤的口感。

结论：夏天冬瓜排骨汤是一款营养又美味的汤，它可以滋养身体，帮助消化，抗炎，抗氧化，增强免疫力，抗衰老。本文介绍了夏天冬瓜排骨汤的做法，包括食材、步骤、做法技巧等，希望能够帮助大家做出美味可口的夏天冬瓜排骨汤。

本文介绍了夏天冬瓜排骨汤的做法，介绍了食材、步骤、做法技巧等，夏天冬瓜排骨汤是一款营养又美味的汤，可以滋养身体，帮助消化，抗炎，抗氧化，增强免疫力，抗衰老，希望本文能够帮助大家做出美味可口的夏天冬瓜排骨汤。