日式饭团是日本传统的食品，是一种将蒸熟的米饭按照特定的方式压缩成小圆球形的食物。它不仅外形可爱，而且易于携带和存储，非常适合旅行、野餐或作为午餐盒的主食。下面是制作日式饭团的简单步骤：

材料：

日式米饭（糯米）250克

香醋或日本米醋2勺

糖1小勺

盐1/2小勺

紫菜适量

填料（可以根据个人口味添加）

鸡肉、鸡蛋、鱼肉、鱼糜、腌漬梅酱、鳗鱼蒲鱼等

做法：

1.将米饭洗净并浸泡30分钟。

2.将米饭加水，比例为1:1.1的量，放入电饭煲煮。

3.米饭煮好后放置5分钟，让米饭松散。

4.用调勺把香醋、糖和盐混合均匀，浇在米饭上并拌匀，使米饭变得微酸微甜。

5.把紫菜铺在平面上，将米饭放上去，放置在紫菜中间，然后在米饭上放上填料。

6.手用水沾湿，把米饭和紫菜捏成一个小球。

7.用刀在饭团上沾上一点盐水，让饭团更有味道并防止紫菜变脆。

8.把饭团放在保鲜纸上，用紫菜或者芝麻装饰即可。

小贴士：

1.糯米不要泡的过久，否则会影响口感。

2.勾芡酱、肉松、墨鱼汁等可以用来调色味。

3.制作饭团时，如果手沾湿，米饭会更好的粘在一起。

4.保鲜纸裹好之后，放冰箱里保存，能够保持一天的质量。

5.紫菜可以泡温水，更加好搭配饭团和增加口感。

总之，制作日式饭团并不困难，只要掌握好其中的步骤和技巧，我们就可以制作出美味的日式饭团。同时，也可以根据自己的口味和喜好，加入多种不同的馅料，使其更加丰富多彩。