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咬春吃萝卜还是白菜,萝卜、白菜、结论

时间:2023-09-24 12:34 来源:格格汛 作者:佚名

咬春既可以吃萝卜,也可以吃白菜。根据个人口味和喜好,可以选择其中一种。无论是吃萝卜还是白菜,都有其独特的味道和营养价值。萝卜富含维生素C和纤维素,具有清热解毒、健胃消食的功效;白菜含有丰富的维生素K、维生素C和膳食纤维,具有提高免疫力和促进消化的作用。因此,无论选择萝卜还是白菜,都可以享用到美味的同时获得一定的营养补充。最终的选择取决于个人的口味偏好和营养需求。

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立春吃白菜还是萝卜

吃萝卜。

在“立春”节气时,我国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做“咬春”,这是因为萝卜味辣,取古人“咬的草根端,则百事可做”,既为防病,又有迎接新春的意味。

咬春的传说的读后感

今天是立春,作为二十四节气之首,立春不仅仅让人有春暖花开、心花怒发的感觉,而且在天文意义上它标志着春季的开始,意味着寒冬就要和我们告别,春天就要和我们招手相见了。在传统习俗中,立春可是个大日子,民间有“咬春”习俗,那么,咬春到底有哪些习俗呢?

立春日“咬春”是特有风俗

“立春”,这一天,民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”。但是各地的不同风俗又有不同的表现。

所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,拼成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃。

立春这一日,我国民间的咬春的另一种食品就是萝卜。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。在老北京,这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝:“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。

民俗专家表示,一个咬字,是心情,更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿,是人特有的一种风俗。

1、咬口生萝卜

“咬春”就是立春时吃生萝卜,以脆嫩多汁的青萝卜为上,最好是绿皮红心的“心里美”

民间认为,立春日咬一口生萝卜,就可以消除春困。临沂地区有些地方,这天人人手拿一个生萝卜,待立春时刻一到,不约而同地咬下去,据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜,谁就能青春永驻,长生不老。

2、吃春盘

春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,称为五辛盘,它既可以下酒佐餐,又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。

3、吃春饼

立春这天,民间还有吃春饼的习俗。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用,传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼,会使人们更加勤(芹)劳,生命更加长久(韭)。

4、吃春卷

春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。做好后的春卷,色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人。

结束语:咬春作为一种传统的饮食文化,原本是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。可是,现在这种节庆习俗已经淡化了很多,甚至于许多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在,人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷,来迎接春天的到来,故民间也广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法

春饼什么时间吃最好

春饼什么时间吃都可以的。按季节风俗习惯来说,春饼是立春的时候吃的应节食物,表示春天来了,万物更新,一张小饼里可以卷进去很多的蔬菜,表示一年都有好的生活。现在的生活越来越丰富多彩,春饼什么季节都可以吃得到。春饼虽然是家常便饭,但是它口感好,有很容易做,大家都非常喜欢吃,

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