长方形粽子，与传统的三角形或菱形粽子相比，更显得别致、特别。它的制作方式也稍有不同，下面我将为大家详细介绍如何包制精美的长方形粽子。

材料准备：

1、糯米500克

2、鲜肉300克

3、香菇适量

4、咸蛋黄适量

5、葱姜蒜适量

6、五香粉、盐、酱油适量

7、荸荠叶适量

步骤：

1、将糯米提前泡好，浸泡至少4个小时，以确保糯米的饱满度。

2、制作调料。香菇泡软，用清水洗净后，切成丁。葱姜蒜剁碎。鲜肉煮至七分熟，均匀地切成丁。将香菇丁、鲜肉丁、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油放入清洗干净的盆中，拌匀备用。

3、荸荠叶处理。先将荸荠叶煮沸一分钟后捞出，用清水冲洗干净，去除杂质与苦味。

4、准备包粽子的竹绳，将绳子用清洗过的水浸泡至细嫩，以便包粽子时更容易固定。切成适量的粽叶，两片叠在一起，折成三角形。

5、将其中一半在折叠处打开，插入另外一张荸荠叶，使两张粽叶重叠处错开，塞入适量糯米，加入一小块咸蛋黄和鲜肉馅，然后放入荸荠叶中央，将荸荠叶两边收拢包紧，用竹绳固定。

6、将包好的粽子放入炖锅内，加入足够的水，开中小火煮30-40分钟，期间要不时翻个面。

长方形粽子由于较为特别，制作也有些复杂，但只要掌握了包粽子的基本技巧，再加上足够耐心和细心，相信大家也可以做出一份精致的长方形粽子哦！