醋泡花生米是熟的，因为在做醋泡花生米的时候需要将花生米事先煮熟，然后再用醋来浸泡。花生米经过煮熟后可以增加其食用安全性，降低细菌和寄生虫等有害物质的含量，同时也能使其更易消化和吸收。而用醋来浸泡花生米，则可以带给花生米更鲜美的口感和更丰富的营养成分，例如含有丰富的维生素B1、蛋白质、脂肪等。

醋泡花生米是一道非常受欢迎的小吃，其口感酸辣可口，特别适合作为下酒菜或零食。制作方法也十分简单，只需将煮熟的花生米放入盛有适量白醋、盐、花椒、葱姜等调料的碗中，浸泡后即可食用。醋泡花生米也可以根据个人口味加入一些辣椒和芝麻等调料，提升其口感和营养价值。

醋泡花生米有一些注意事项。由于醋具有一定的腐蚀性，所以在选择容器时应尽量选择玻璃、陶瓷等不会与醋发生化学反应的材质。而且，在浸泡花生米时应避免用金属勺子搅拌，以防其产生有毒物质。此外，由于花生与其他的干果一样，其脂肪含量较高，因此患有高血脂等疾病的人群应该控制摄入量。同时，如果花生米质量不好，容易出现霉变等问题，不仅影响口感还会对身体造成损害，因此我们在选择花生米时，应该选择有保障的品牌和质量保证的渠道，确保食品卫生安全。

总之，醋泡花生米是一道美味健康的小食，其制作方法简单，味道酸辣可口。在食用时需要合理搭配其他食物，注意卫生和膳食平衡等问题，才能更好地享受这道小吃带来的美食体验。