铁皮枫斗粉是由铁皮枫斗果实经过粉碎、除杂、喷雾干燥而制成的粉末，具有医疗保健作用，常被用作中草药材。铁皮枫斗粉可以口服、外敷和煮汤食用等方式，以下是关于铁皮枫斗粉的吃法和用量介绍。

一、口服

1、直接口服：铁皮枫斗粉可以直接口服，每次服用3-5克，每天2次，可以调和成稀粥状，用温水冲服。

2、冲泡水喝：取出适量铁皮枫斗粉，用开水冲泡，可以冷热饮用，每天2-3次。

3、与药物混合：铁皮枫斗粉可以与其他中药制剂配合使用，如与黄芩、连翘等一起煎汤饮用，可以增强药效。

二、外敷

1、药膳外敷：将铁皮枫斗粉与其它中药材比如柴胡、黄芩合并，熬制成药膳后涂于患处，能够消除痈肿等问题。

2、调制面膜：将铁皮枫斗粉和鸡蛋白比例约为1:1.5，加入少量的蜂蜜，调匀后涂面，每周使用1-2次，可以去除脸上的暗沉，使肌肤白皙细腻。

三、煮汤

将适量铁皮枫斗粉加入汤中，煮至熟透即可食用，每天1-2次，可以调节身体机能，消除疲劳。

总的来说，铁皮枫斗粉使用量不应该过多，每天不要超过10克，且用前最好咨询医师或中药师的意见，以确保适当使用，不会对身体产生负面影响。同时，不应该在怀孕期间、糖尿病等病情不稳定时使用铁皮枫斗粉。