咖喱焖鸡是印度菜系中的一道经典菜肴，起源于印度。它的特点是选用鸡肉搭配丰富的咖喱和香料，经过缓慢炖煮而成，口感鲜嫩多汁。咖喱焖鸡以其浓郁的香味和丰富的口感深受人们喜爱，并逐渐在世界范围内开来。无论是在印度餐馆还是一些国际美食节，咖喱焖鸡都成为备受欢迎的招牌菜之一。

咖喱黄焖鸡的做法

食材：鸡胸肉250克，咖喱粉、油、盐、十三香、香醋、生抽、老抽适量，生粉、料酒1勺，姜1块，蒜3瓣，大葱半颗，小香葱3颗，香菇、青辣椒3个，红辣椒、西红柿、土豆1个，芹菜1颗

1.准备一块鸡胸肉，洗净备用

2.准备食材，半颗大葱，一个土豆，一个西红柿，一颗芹菜，三颗小香葱，一个红辣椒，三个青辣椒，香菇三个

3.鸡胸肉切块放入碗内，加入盐，生粉，酱油，老抽，料酒，十三香，姜蒜沫，搅拌均匀，腌制十分钟

4.将，香菇，芹菜，西红柿，土豆，青红辣椒，所有食材切块备用

5.起锅烧油，下葱段爆香，下青辣椒翻炒

6.腌制好的鸡肉下锅翻炒变色，翻炒三分钟，把配菜一起下锅翻炒，加入适量，盐，咖喱粉，生抽，香醋，翻炒片刻

7.转小火慢慢焖五分钟，收浓汤汁，即可出锅了。

咖喱焖鸡要怎么做好吃咖喱焖鸡要哪些材料如何做咖喱焖鸡

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土豆、胡萝卜去皮切小块

加盐、料酒、姜片腌制鸡肉

热油中火，加入土豆块翻炒，加入胡萝卜块翻炒三分钟装盘

热油，倒入腌好的鸡块，翻炒

鸡肉变色后，倒入土豆块、胡萝卜块，翻炒两分钟

加水没过食材，加入咖喱块小火慢熬，加入盐出锅

咖喱是哪个民族的食物

印度！

在咖喱的起源地——印度等南亚，当地语言中并没有一类称为“咖喱”的食物。curry（咖喱）一词其实是英国人的发明，英国人则是从印度南部的泰米尔语kari得到灵感。Kari的含义比较含混，可以大致理解为“多种香料混合”“酱汁和肉、蔬菜、豆子等混合在一起煮”。因此，17世纪来到印度的英国人，便用curry描述当地的各种加入香料的食物，甚至把其他受印度文明影响地区的类似菜也叫做curry。