摘要：饼作为一种古老且普遍存在的食物，有着多种不同的种类和做法。本文将介绍一些常见的饼的种类及其制作方法。

饼的种类及做法大全

1、传统饼

传统饼是一种以面粉为主要原料制作而成的饼类食品。它制作简单，口感酥脆。制作传统饼的方法如下：

（1）准备面粉、水和盐，按照一定比例混合搅拌成面团。

（2）将面团分成小块，用擀面杖擀成薄饼状。

（3）将擀好的饼放入平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄。

（4）煎炸好的饼取出，待凉后即可食用。

2、水果饼

水果饼是一种以水果为主要原料制作而成的饼类食品。它口感香甜，富含水果的营养成分。制作水果饼的方法如下：

（1）准备新鲜水果，如苹果、香蕉、草莓等。

（2）将水果切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。

（3）准备面粉、鸡蛋、牛奶和糖，按照一定比例混合搅拌成面糊。

（4）将水果泥和面糊混合均匀，倒入烤盘中。

（5）将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤20-25分钟。

（6）烘烤好的水果饼取出，待凉后即可食用。

3、肉饼

肉饼是一种以肉类为主要原料制作而成的饼类食品。它口感鲜美，富含蛋白质。制作肉饼的方法如下：

（1）准备肉类，如猪肉、牛肉等。

（2）将肉切成细丁，放入搅拌机中搅拌成肉泥状。

（3）加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

（4）将肉泥按照适量取出，用手捏成饼状。

（5）将肉饼放入平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄。

（6）煎炸好的肉饼取出，待凉后即可食用。