干锅菜花的做法大全如下：准备食材包括菜花、肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉等）、蔬菜（如洋葱、红椒、青椒等）、调料（如生姜、大蒜、郫县豆瓣酱等）和香料（如花椒粒、干辣椒等）。首先将菜花剁成小朵，用盐水浸泡一段时间，然后焯水，捞出备用。将肉类切成薄片或块状，蔬菜切成适当大小的块。接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入郫县豆瓣酱炒匀。接着加入肉类翻炒至变色，再加入蔬菜炒熟。然后加入花椒粒、干辣椒炒香。最后加入菜花翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精调味即可。

干锅菜花大杂烩家常做法

材料：茄子1根，土豆2个，油菜1把，西红柿2个，青辣椒适量，葱花。

做法：将土豆洗净去皮，其余蔬菜洗净切好，土豆切片；锅中烧热少许油，爆香葱花后倒入茄子和土豆翻炒3分钟；然后倒入油菜，加入适量的盐和酱油，变色后加入西红柿翻炒；炒熟即可出锅。

干锅菜花怎么做

花菜1个，大蒜4瓣，肥肉和瘦肉适量，盐适量，生抽1勺，小米椒1个，青蒜叶1根，蚝油1/3勺

步骤1.肥肉和瘦肉切片，大蒜生姜切碎。

步骤2.花菜下入开水中焯水1分钟捞出，这样做可以减少炒的时间，更快熟。

步骤3.热锅下入肥肉片煸出猪油。

步骤4.下入生姜大蒜末炒香。

步骤5.下入瘦肉片炒香。

步骤6.下入花菜，加盐，生抽蚝油调味翻炒均匀。

步骤7.炒匀后下小米椒翻炒就可以出锅了。

步骤8.撒青蒜叶出锅了。香喷喷又下饭。

暖暖的味道干锅花菜的正宗做法

菜花1只（500克）、腊肉1块、

配料

姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、、姜切小片待用。

3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。

4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。

5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。