野山荞荞麦是一种古老的粗粮，在中医中被认为具有极为重要的药食两用价值。野山荞荞麦茶是一种常见的食疗饮品，在健康饮食中也很受欢迎。野山荞荞麦茶具有许多功效和作用。

1.清热解毒：野山荞荞麦中的黄酮类化合物和多酚类物质能够清热解毒，对肝胆、胃肠等部位感染引起的发热、头痛、咳嗽等症状有较好的调理作用。

2.补血养颜：野山荞荞麦富含维生素B、E、K以及钾、镁、铁、锌等矿物质元素，可补血养颜，保持皮肤健康。

3.降血脂、减肥：野山荞荞麦茶能够有效降低体内的胆固醇、三酰甘油等脂质含量，促进脂肪分解代谢，减少脂肪积累，达到减肥的作用。

4.促发汗，提高免疫力：野山荞荞麦茶中的鞣质和黄酮类成分能够刺激皮肤发汗，促进体内毒素的排出，同时也可以增强免疫力，增加人体抵抗力。

5.保护心血管：野山荞荞麦中的黄酮类物质还能够增加血管弹性，预防动脉硬化，降低心脏病、中风的风险。

总之，野山荞荞麦茶在日常饮食中为我们带来了诸多健康益处，不管是促进身体健康、祛病防病、还是美容养颜，都是值得我们积极饮用的。当然，要注意的是野山荞荞麦不适合过敏性体质者和怀孕期间的女性饮用。