重庆是中国四大火锅之一的发源地，在火锅文化的铸造中，也衍生出了许多独具特色的小吃。以下是重庆比较出名的小吃。

首先就是有名的“老火锅”。老火锅是传统的川味火锅，独特之处在于其一锅多品的做法，主要特点是介于普通火锅和麻辣火锅之间，口感鲜、辣、香。吃老火锅不讲究规矩，吃得放得开，享受满口香味。

其次，《辣子鸡》也是重庆的代表性菜品之一，主要选用上等肉鸡肉，再配以姜蒜辣椒爆炒，鲜香辣口，色香味俱佳，传承了火锅精髓。火红的辣椒与金黄的鸡肉完美搭配，让人欲罢不能。

再次，《龙抄手》是重庆的特色面食，选用面粉、猪肉、虾仁等食材制作，肉质鲜嫩，外皮筋劲，汤汁鲜美，香味浓郁。龙抄手的特色在于它的包法和汤汁，用手搓制成的饺子皮筋韧性好，将汤汁包在饺子里面，吃起来一口汤一口馅，非常好吃。

最后，《麻辣烫》也是一道既实惠又美味的重庆小吃，主要以肉类，海鲜和蔬菜等食材烫制而成，味道鲜美，辣味十足，冬天吃更加暖胃，是重庆人最爱的小食品之一。

除了以上几种小吃外，重庆还有很多其他美食，如“兔头”，“脆皮鸡爪”，“牛油火锅”等。重庆人非常讲究烹饪技巧和口味，因此，每一种小吃都有其各自的特色和独特风味，吸引着许多食客品尝。