粑粑糕是四川省成都市的特产之一。粑粑糕以糯米为主要原料，经过研磨、发酵、蒸制等工序制作而成。其特点是色泽洁白，质地绵软，口感糯而不腻，香甜可口。粑粑糕的历史可以追溯到明朝，起初是作为贡品献给皇室的美食。如今，粑粑糕已成为成都市民日常生活中的重要食品，也是备受游客喜爱的特色小吃。粑粑糕的制作工艺独特，需要严格掌握时间和火候，使得糯米能够充分发酵并保持糕体的柔软度。粑粑糕在成都的文化中扮演着重要的角色，它代表了成都独特的风味和传统的制作工艺，也象征着成都对美食的热爱与追求。

粑粑铺是做什么的

粑粑铺是打造传统和创新的小吃美食店，以传统的粑粑糕点为主打，推出了符合现代人的口味的创意美食，目前粑粑糕产品销售非常的火爆，也让投资者青睐投资粑粑糕这个项目，能很快实现经营的成功，是目前小本投资最热的项目。

粑粑铺店铺糯米蛋糕为主打。因其口感好，用料实在而大受消费者欢迎，现在已成为抖音上的网红品牌。

丘北糕粑粑的做法

主料

糯米粉

250g

辅料

椰糖

适量

步骤

1.预备好糯米粉，适量的饮用水。

2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可

3.搓成条状，再切粒。

4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。

5.锅中放适量油遮过底部，开火中温热度。

6.排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）

7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。

8.把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。

9.煮至糖水略收干即可。

粑粑糕是宫廷点心吗

是的

相传在唐南诏古国末期，南诏的一位公主，为躲避大长和族，隐居至今云南巍山一带，

因一时不习惯当地的饮食，加上亡国之痛，日渐消瘦，随行的侍女，就做起了平时在宫里公主最喜欢吃的小点心——粑粑糕，以解思乡之情。公主命侍女，分给村民吃，村民吃后，纷纷讨要制作方法。由此，粑粑糕，在坊间渐渐流传开来，再加之色泽，象征富贵，是当时巍山民间婚礼中的必需品。据说，有一群年轻人，往返大理巍山数十趟，耗费数百个日日夜夜，数千次拜访。潜心研究，加之现代烘烤工艺制作成了美味的糯米粑粑糕，将经典延续下去。