酸奶是一种富含营养的食品，在生产过程中添加了大量的不同类型的微生物菌，所以酸奶具有一定的保质期限。一旦酸奶超过了保质期，就会出现变质的现象，因为微生物会在适宜的温度下进行繁殖，同时产生异味、异色等不良反应。但是如果酸奶过期了，它还能干什么呢？

1.做面膜

酸奶中的乳酸能够帮助去除角质，促进细胞再生，对皮肤有很好的保湿效果。因此，将过期的酸奶涂抹在脸上，可以起到美容护肤的作用。将酸奶涂在脸上约10-15分钟，然后用清水冲洗干净，能够有效地改善皮肤质量。

2.做蛋糕

酸奶虽然过期了，但是大部分情况下并没有完全变质，只是口感和气味有些微变化，因为酸奶中的乳酸菌可以帮助加速面团的发酵。利用这个发酵作用，可以做出更加松软的蛋糕。在蛋糕中加入适量的过期酸奶作为面粉中的液体，即可制作更好的蛋糕。

3.做沙拉调料

过期的酸奶往往会变得更加稠密，这是由于酸奶中的乳酸菌继续发酵的结果，可以用来做沙拉酱料。将过期的酸奶加入黄油、蜂蜜、柠檬汁等材料中，搅拌均匀后就可以用作沙拉调料，变得更加美味营养。

4.做蒜泥

蒜泥中加入了适量的酸奶，可以增加口感的丰富度。将过期的酸奶打入碗中，加入蒜泥和适量的盐、橄榄油，搅拌均匀后就可以用来搭配各种蔬菜或炸鸡等食品，更加美味可口。

总之，虽然酸奶过期了会变质，但是它不是完全没有用途。我们可以利用它的不同特点，制作出不同美味，或者使用它的营养成份来护理我们的皮肤。不过，一定要注意酸奶的质量和保质期限，以确保我们的身体健康。