酵素的副作用与危害性主要包括过敏反应、消化不良和药物相互作用等。过量摄入酵素可能导致胃肠道不适、腹泻和胃痛等副作用。此外，过量摄入某些酶类可能会干扰药物的吸收和代谢，导致药物疗效降低或产生不良反应。总的来说，酵素的副作用和危害性在一般情况下较少见，但过量摄入酵素仍然可能引起不适和药物相互作用等问题，因此在使用酵素补充剂时，建议遵循医嘱，避免过量摄入，以确保安全和有效性。

酵素的副作用与危害性

1、皮肤过敏

体质敏感的人在服用酵素后可能会出现过敏症状，例如腹痛、便秘等。

2、血糖升高

酵素制品中含有大量的添加糖，容易引起血糖升高。尤其是糖尿病患者要慎重食用酵素类产品。

3、病菌感染

自制酵素卫生条件得不到保障，容易携带细菌微生物。长期食用这类酵素产品容易导致细菌感染，造成肠道菌群失调，或急慢性肠炎等疾病。

4、肠道黑变

由于很多酵素类产品为增加促代谢效果，通常会加入危害肠道健康的蒽醌类成分，长期使用可导致肠道着色发黑，发生大肠病变。

喝酵素禁忌

1、水温切忌过高

温度过高的水会让酵素失去活性，就没有摄入的意义了，水温四十摄氏度左右为宜。

2、三无产品

质量无保证的产品会对身体产生不可预知的伤害，尤其是一些自制酵素，安全卫生问题很严重。

3、使用方法单一

不同人群是需要不一样的饮用方法的，例如肠胃不好、便秘人群就可在晚饭后半小时左右冲泡饮用。有胃病的人就要餐前服用。

4、两类人禁用

未生育女性、过敏者禁用，以免引起过敏和生育能力。

从安全角度而言，不建议饮用酵素。想要促进肠道蠕动、预防及缓解便秘，长期便秘等可以通过足量饮水、适当活动、补充膳食纤维及益生菌的方式。酵素产品良莠不齐，食用时应谨慎购买。