蜂蜜蛋糕的做法大全包括以下几个步骤：首先，准备工作包括收集所需食材，如鸡蛋、面粉、白糖、黄油、蜂蜜等，同时预热烤箱至适当温度。其次，混合面糊时需要将蛋和糖搅拌至颜色变浅且质地变厚，然后加入蜂蜜和溶化的黄油搅拌均匀。接着，逐渐加入面粉并轻轻搅拌至无颗粒状物质。最后，将面糊倒入蛋糕模具中，将其放入预热的烤箱中，根据具体食谱和蛋糕大小烘烤一定时间，直到蛋糕呈金且竹签插入蛋糕后取出没有粘糊物即可。确保烤制过程中不要频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕的发酵。以上是关于蜂蜜蛋糕的做法大全的回答。

蜂蜜蛋糕的做法

食材

鸡蛋:2个；蜂蜜:20g；植物油:20ml；牛奶:20ml；低筋面粉:36g；细砂糖:25g；

步骤

準备材料。

把蛋黄和蛋白分开,先把蛋白放至冰箱冷藏。

蜂蜜放入蛋黄盆里,搅拌均匀。

加入植物油,搅拌匀。

加入牛奶,搅拌匀。

加入过筛的低筋面粉。

蛋黄糊搅拌至无粉状。

蛋白用料理棒打至粗泡(这时烤箱先预热170度,下层要放水)。

分3次加入细砂糖,继续搅打。

蛋白霜搅打至呈小弯勾状(湿性接近干性发泡)。

取1/3蛋白霜放到蛋黄糊里,混合拌匀。

把拌匀的蛋黄糊,倒回余下的蛋白霜里。

用刮刀轻拌匀。

装进模具里,用竹签来回划几次把小气泡挤出。

放进已预热的烤箱,170度,中下层,烤10分。

时间到后,温度调至130度,烤20分(前5分,烤箱门边夹入一个隔热手套,让烤箱降温,后15分把手套抽出,关上烤箱门)20分后,温度再调至160度,烤30分。

出炉后,晾凉脱模即可。

蜂蜜蛋糕教程

主料

蛋黄7个

高筋面粉100g

蜂蜜55g

玉米油50g

牛奶50g

蛋白7个

白糖65g

辅料

醋3-4滴（或柠檬汁）

1.蜂蜜，牛奶，油放入小锅，小火加热40秒，温度约60度。火千万不要大了，否则会结块。

2.把液体倒入高筋面粉里，拌匀，无颗粒状态。(不用怀疑，用的是高筋面粉。中筋面粉我也做过，一样的，无什么差别)。

3.蛋黄分2次加入，拌匀。

4.蛋白滴入几滴醋或柠檬汁，糖分三次加入打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。

5.把1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀。

6.再倒入剩下的2/3蛋白里，翻拌均匀。

7.拌好的状态。

8.倒入铺了油纸的8寸方型烤盘里，震几下震出大气泡。

9.放入预好的烤箱，水浴法华氏330度(摄氏170度)烤60分钟。40分钟上颜色后盖上锡纸防止颜色太深。(大烤盘装约一手指节的水，在预热烤箱时放入)。

10.出炉。放烤架放凉，不用倒扣。

蜂蜜蛋糕的做法和配方

1.可以根据个人口味和喜好进行调整。2.一般来说，蜂蜜蛋糕的配方包括面粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜、黄油、泡打粉等材料。将材料混合搅拌均匀，放入烤箱中烘烤即可。3.如果想要增加蛋糕的口感和营养价值，可以添加一些果仁、干果、香料等食材，也可以根据自己的口味调整烤制时间和温度，制作出更加美味的蜂蜜蛋糕。