锅包肉是辽宁省沈阳市的菜品，起源于清朝时期。它的特点是将鸡蛋、面粉等混合物裹在肉片上，炸至金黄酥脆，再用酱汁烹煮，最后撒上花椒粉和香菜作为装饰。这道菜以其独特的口感和美味的味道而闻名，深受人们喜爱。锅包肉的影响不仅局限于沈阳市，也逐渐传播到各地，成为菜肴中的一道重要代表。

锅包肉起源于哪座城市

1、锅包肉是属于东北菜，起源于哈尔滨。

2、锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

锅包肉最早来自哪里

锅包肉是一道东北菜，最早来源于哈尔滨。说起好吃的东北菜，就不能不提到很多人下馆子必点的一道“硬菜”锅包肉。硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法，不管是家宴还是聚餐，必有几道C位的“场面菜”才行，锅包肉就属于这一种

锅包肉是什么菜系

锅包肉是东北菜系中的一道传统名菜。因为锅包肉起源于东北地区，主要原料是五花肉，烹饪方法是将肉切成薄片后糊上味精、淀粉和鸡蛋，入油煎至金，再配上糖醋汁浇在上面。所以可以确定其菜系属于东北菜。值得一提的是，由于锅包肉的美味和独特做法，它在全国各地都有很高的知名度和美誉度，甚至出现了一些新派锅包肉，如土豆炖肉锅包肉、甜椒锅包肉等等。