阑尾炎是人们常见的急性腹痛疾病之一，而阑尾切除手术是较常见的治疗方式。阑尾切除术后的饮食是应该受到特别注意的，具体有以下几点：

1.清淡易消化。在术后的早期一般只能进食流质或半流质饮食，如蔬菜汤、豆腐脑、米粥等，以轻易消化为原则，避免刺激性食物的进食。

2.少量多餐。在术后早期，一日要多次进食，尽量避免进食过多饭菜，以免肠胃负担过重，进一步刺激肠道；同时也不能空腹过久，以免引发低血糖。

3.避免高脂和高蛋白的食物。阑尾手术后，消化系统会有一段适应的过程，此时不宜进食过多过于油腻和不易消化的高脂肪、高蛋白的食物，以免对身体造成伤害。

4.调整饮食习惯。术后应该注意饮食的卫生，把握饮食的时间和量，避免平时不规律饮食引发的肠胃不适，同时要尽量禁止吃生冷硬邦邦的食物。

5.适当增加果蔬摄入。植物中含有的膳食纤维对肠道有优良的帮助，阑尾切除后的恢复过程中，多吃些富含膳食纤维的果蔬，有益于肠道蠕动，促进废物排除。

总体来说，术后的饮食应该以清淡、易消化为原则，少餐多餐，渐进加强肠胃的耐受性，同时逐步恢复到平时的饮食习惯。总之，这个时期的饮食不容忽视，只有科学合理的饮食才是术后康复的首要条件。