摘要：真肉松和假肉松是两种制作工艺不同的肉制品，它们之间存在着明显的区别。本文将从外观、口感和成分三个方面进行阐述。

真肉松和假肉松的区别

1、外观

真肉松的外观呈现出金，纤维状的肉丝扎实而有弹性，肉丝之间有明显的间隔，整体看起来饱满有型。假肉松的外观则呈现出深红色，肉丝细腻而松散，肉丝之间紧密排列，整体看起来不够饱满。

2、口感

真肉松的口感鲜嫩多汁，咀嚼起来有肉质的弹性和细腻的口感，肉香味浓郁。而假肉松的口感较为干燥，肉质不够鲜嫩，咀嚼时缺乏弹性，口感较差。

3、成分

真肉松的制作原料主要是选用优质的猪肉或牛肉，经过腌制、烘烤等工艺制作而成，不添加任何化学添加剂。假肉松则采用廉价的肉类替代品，如鱼肉、鸡肉等，经过加工后添加大量的食品添加剂来增加肉香味和口感，其中不乏有害物质。