全国有100种特色街边小吃，包括烤串、煎饼果子和锅贴等。其中，烤串是将各类食材串在竹签上，经过炭火烤制而成，口感独特，种类繁多，如羊肉串、鸡翅串等。煎饼果子是一种传统的北方小吃，以煎饼为皮，内夹豆沙、蛋黄、香蕉等馅料，经过煎炸而成，外酥里软，香甜可口。锅贴是一种流行于全国各地的煎饺子，以饺子皮包裹馅料后，将一面煎至金黄酥脆，另一面保持软糯，口感丰富。这些街边小吃不仅美味可口，而且价格实惠，深受人们喜爱。

北方美食

胡辣汤属于北方比较常见的美食之一，胡辣汤非常的适合冬天的时候来上一碗，喝了之后能让胃和身体都感觉非常暖和，建议配上油条、煎包。

烤冷面大家应该都不陌生，这是一种在北方夜市非常常见的一种特色小吃，因为其好吃不贵、食材简单而受到学生和上班族的喜爱。

南方美食

在南方美食中，肠粉肯定是占有一席之地的，肠粉在广东是非常常见的，在广东随便一家肠粉店做出来的肠粉都非常好吃，肠粉的口感细腻，加上调好的酱汁，味道非常的鲜美。

2、臭豆腐

臭豆腐在南方小吃街中也经常出现，这是长沙的美食，虽然全国各地都有卖，但还是建议大家去长沙吃正宗的臭豆腐，虽然闻起来臭，但吃起来是真的很香。

西南美食

糁汤是属于西南美食中比较特别的汤，又叫做肉汤，是用鸡蛋、面粉以及肉糜等食材制作而成的，这种汤的味道非常的美味，在早上配一个饼会更好吃。

水煎包也是非常有名的西南小吃，一般皮薄馅多，汁水充足，在制作的时候，底部会有一层脆皮，吃起来非常香，一般会当做早餐或下午茶。

以上给大家介绍了不同区域的一部分美食，由于的特色美食太多，无法一次性介绍完，全国100种特色街边小吃也就需要大家在平时生活中自己去发现了，相信大家都能在美食街找到自己喜欢吃的食物。