莴笋的做法大全凉拌包括清脆爽口的莴笋丝和酸辣可口的莴笋片。想要制作清脆爽口的莴笋丝，首先将莴笋切成细丝，然后用盐腌制片刻，使其更加脆嫩。随后，把腌制好的莴笋丝用凉水冲洗干净，沥干水分备用。接下来，在碗中加入适量的酱油、醋、糖和香油，调成汁备用。最后，将莴笋丝与调好的汁混合均匀，拌匀即可食用。而要制作酸辣可口的莴笋片，首先将莴笋切成片状，然后用盐腌制片刻。随后，将腌制好的莴笋片用清水冲洗干净，沥干水分备用。接下来，将辣椒、姜蒜切碎，再加入适量的醋、糖和盐，调成酸辣汁备用。最后，将莴笋片与调好的酸辣汁混合均匀，拌匀即可食用。无论是清脆爽口的莴笋丝还是酸辣可口的莴笋片，都是非常美味的凉拌菜品。

凉拌莴笋丝的做法

主料：

莴笋1根，小米椒2根；

配料：

大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；

凉拌莴笋丝的做法步骤：

1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；

2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，

3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;

4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀

凉拌莴苣怎么做

食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根。

小米椒2个切圈。

大蒜2瓣切末。

莴笋切细丝。

放入半勺盐腌10分钟。

挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀即可装盘。

凉拌莴苣正确做法

原料

莴笋1根，红椒半个。

调料：

盐1/2茶匙（3克），白醋1茶匙（5ml），糖1/2茶匙（3克）。

做法

1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。