黄喉是一种食材，它是牛的喉咙部位。黄喉来源于牛的喉咙，是一道美味的食材，常用于烹饪。如要制作黄喉，一种常见的方法是先将其清洗干净，然后用开水焯烫去除腥味，再进行下一步的烹饪。黄喉的烹饪方法多样，常见的有炖、煮、红烧等，可以根据个人喜好和口味进行调配。总结而言，黄喉是牛的喉咙部位，是一种美味的食材，可根据个人喜好采用不同的烹饪方法制作。

黄喉是牛的主动脉

黄喉是什么东西是牛的哪个部位？黄喉其实是心室出来的大动脉血管，是牛的主动脉，也被叫做心管。一般右心室出来的大动脉血管薄一些，左心室出来的大动脉血管厚一些，但是两者都可以用作火锅食材进行烫涮，一般火锅中又将黄喉分为发制黄喉和鲜黄喉，吃起来口感脆爽有嚼劲。

黄喉的学名叫做主动脉弓，猪黄喉的长度约有60到70厘米可用，而牛黄喉至少有1米以上可以食用，最常吃的黄喉属于牛体内的大血管的一部分，主要组成成分是平滑肌，属于蛋白质，黄喉相对于肝、胃等营养价值高一些，吃黄喉还可以预防贫血，尤其是缺铁性贫血。

黄喉不仅可以涮火锅吃，还可以做泡椒黄喉，泡椒黄喉口感爽脆，酸中带辣，非常开胃下饭，是很好的下酒菜。黄喉也可以炒干锅吃，放上韭菜、干辣椒、豆瓣、蒜、盐爆炒，做法简单，味道鲜美，另外在贵州菜中，还有一道菜叫宫爆黄喉，去贵州旅游时可以尝一下。