酱油鸡爪的家常简单做法
酱油鸡爪是一道深受人们喜爱的小吃,它的味道很鲜美,而且不太辣,非常适合一些不太能吃辣的人食用。下面就为大家介绍一下酱油鸡爪的家常简单做法。
所需材料:
鸡爪200克、姜块适量、葱段适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量
步骤:
1、鸡爪用清水洗净,去除表面的杂质,再加入清水中,放入姜块和葱段,加一些料酒煮开,焯水去血水,捞起沥干水分备用。
2、将准备好的姜和葱切碎备用。
3、热锅凉油,放入姜葱丝爆香。
4、倒入适量的酱油、生抽、老抽、白糖、清水搅拌均匀,并将鸡爪放入锅中,煮开后中小火慢慢炖煮。
5、炖煮约10分钟后,将锅中的汤汁调至适量的咸度和甜度,翻炒片刻。
6、出锅时放入适量的香菜装点即可。
小贴士:
1、焯水的鸡爪要先去掉指甲,这样不易搅碎汤汁。
2、炖制过程中需不断翻动鸡爪,让汤汁更充分地渗透到鸡爪里。
3、根据个人口味加适量的酱油、老抽、白糖等调味品。
4、香菜可以根据个人口味添加,喜欢吃香的可以多放些。
总结:
酱油鸡爪是一道非常受欢迎的美食,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,很适合女性朋友食用,因为其中含有丰富的胶原蛋白,对女性的美容保健有很好的效果。家里有剩余的鸡爪不妨尝试这个简单易学的做法,让你轻松美味过一把。
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