长期喝鸡蛋冲开水的好处

1.提供高质量的蛋白质：鸡蛋是高蛋白质的食物之一，包含有人体所需的必须氨基酸。长期喝鸡蛋冲开水可以提供高质量的蛋白质，有助于增强身体的抵抗力。

2.有益于身体健康：鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B等等，这些成分对身体健康非常有益。

3.促进体内新陈代谢：长期喝鸡蛋冲开水可以促进体内新陈代谢，增强身体的免疫力，有助于身体各项功能的正常运转。

4.明目：鸡蛋黄中含有丰富的胡萝卜素、视黄醇等有益于眼睛健康的成分，有助于明目。

长期喝鸡蛋冲开水的坏处

1.富含胆固醇：鸡蛋黄中富含胆固醇，如果大量食用会增加患心脑血管疾病的风险。

2.不易消化：许多人无法消化鸡蛋白中的卵清蛋白，这可能会引发过敏或其他消化问题。

3.细菌污染：如果鸡蛋没有被洗干净或是没有过期，就可能会被细菌污染。因此，在长期喝鸡蛋冲开水之前，需要仔细检查鸡蛋的质量。

4.卡路里过多：鸡蛋中的卡路里含量较高，因此，如果每天喝太多，就可能导致体重增加或身体健康问题。

总结：长期喝鸡蛋冲开水的好处和坏处都有，需要根据自身情况来选择。如果食用得当，可以促进身体健康，增强免疫力。但是如果不注意鸡蛋的质量和数量，就可能会导致消化问题、细菌污染，甚至是身体健康的风险。