铁锅饼子是一道口感酥脆的传统小吃，在中国各地都有不同的做法和口味，下面是一份铁锅饼子的做法大全，希望大家喜欢。

原料:

面粉500克、白糖50克、盐2克、水250克、芝麻适量、油适量

做法:

1.将面粉倒入大碗中，加入白糖、盐和水，揉成面团;

2.将面团揉成长条状，再将其分为大小相等的小面团;

3.取一个小面团，放到台面上，用擀面杖将小面团擀成像饼皮一样的形状;

4.将擀好的小饼皮放在热锅里，用手撒上适量的芝麻;

5.在中小火下煎每个面饼约5分钟，翻面继续煎，直到两面都有焦黄的颜色;

6.取适量油，涂在面饼上，待冷后即可食用。

小贴士:

1.揉好的面团要充分发酵，这样做出来的饼子口感更好;

2.面团中加入白糖可以起到调节口感的作用，同时也能让饼子更加香甜;

3.芝麻是必不可少的材料，它能为饼子增添丰富的香气和口感;

4.铁锅煎出来的饼子更脆更香，但是需要煎得时间稍微长一些，小火慢煎可以更好地保持饼子的口感。

总之，铁锅饼子是一道非常简单却又美味的小吃，大家可以根据自己的口味喜好进行调整，享受美食的同时也可以感受中华传统美食的魅力。