摘要：医生不建议使用破壁机来打豆浆，主要原因是破壁机会破坏豆浆中的营养物质，导致营养价值下降。此外，使用破壁机打豆浆还存在一定的安全隐患。

医生为什么不建议破壁机打豆浆

1、破坏营养物质

豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，而破壁机的高速旋转刀片会产生摩擦热，破坏这些营养物质。尤其是蛋白质，破壁机的高速搅拌会导致蛋白质凝固变性，使其吸收率降低，营养价值大打折扣。

此外，破壁机还会将豆浆中的纤维素切割成微小颗粒，使其难以被人体消化吸收。纤维素对于促进肠道蠕动、预防便秘等有益健康作用，但经过破壁处理后，其作用大大减弱。

2、存在安全隐患

破壁机的使用过程中存在一定的安全隐患。首先，破壁机的高速旋转刀片非常锋利，一旦作不当或者刀片松动，就有可能造成意外伤害。其次，由于破壁机内部存在高速摩擦，温度会迅速升高，如果没有及时停止使用，可能会导致机器过热甚至发生火灾等危险。

此外，破壁机在搅拌时会产生噪音，长时间暴露在噪音环境中会对人的听力造成损害。尤其是在家庭使用的情况下，会对家庭成员的健康产生潜在的危害。

3、其他选择

为了保留豆浆中的营养物质，医生建议可以选择传统的豆浆机进行制作。传统豆浆机采用磨浆的方法，可以保持豆浆中的营养物质相对完整。此外，传统豆浆机作简单，安全性也相对较高。

当然，如果时间充裕，也可以选择用传统方法手工制作豆浆。虽然耗时较长，但对于追求营养健康的人来说，手工制作豆浆是最好的选择。同时，手工制作豆浆可以根据个人口味调整豆浆的浓稠度和甜度，更加符合个人需求。