摘要：帝王蟹是一种美味可口的海鲜，蒸熟后更加鲜美。正确的蒸煮时间能够保证帝王蟹的口感和营养价值。下面将介绍帝王蟹需要蒸多久才能熟，并提供一些烹饪技巧。

1、选购和准备

在蒸煮帝王蟹之前，首先需要选购新鲜的帝王蟹。选择体型大、壳体完整、有光泽的帝王蟹。同时，将帝王蟹清洗干净，去除沙粒和杂质。

2、蒸煮时间

帝王蟹蒸煮的时间需要根据帝王蟹的大小和数量来确定。一般而言，帝王蟹的蒸煮时间在10-15分钟左右。

如果只蒸煮一只帝王蟹，蒸煮时间可以控制在10分钟左右。如果蒸煮的帝王蟹数量较多，蒸煮时间可以适当延长至15分钟。

同时，需要注意的是，在蒸煮过程中要不时地翻动帝王蟹，确保帝王蟹能够均匀受热，熟透。

3、蒸煮技巧

为了保持帝王蟹的鲜嫩口感，可以在蒸煮前加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，增加帝王蟹的香气。

在蒸煮过程中，可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉，提升帝王蟹的味道。

蒸煮结束后，可以用清水冲洗一下帝王蟹，去除表面的蒸汽和杂质，然后用餐巾纸擦干，再上桌食用。

总之，帝王蟹的蒸煮时间在10-15分钟左右，掌握好蒸煮时间和一些烹饪技巧，能够煮出口感鲜嫩、香气扑鼻的帝王蟹。