金桔是一种非常受欢迎的小水果，由于它酸甜可口的口感、独特的香气以及具有丰富的营养成分等各方面的优点，深受大众的喜爱。不过，当我们购买金桔回家之后，却常常遇到这样的问题：要不要把金桔的皮剥掉，而只吃果肉？

金桔是否需要剥皮，其实会有一些因人而异的情况，但是大部分情况下，剥皮并非必要的。首先，金桔的皮可以直接食用，不会造成任何危害，而且含有丰富的营养成分。其中，金桔皮中含有多种有益的营养素，如维生素C、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、钙等，尤其是维生素C的含量比果肉还要高出许多。相信很多人并不知道，金桔皮所含的维生素C比果肉还高出30倍以上。因此，如果您想要充分地利用金桔的营养，不妨试试直接吃金桔皮。

同时，金桔皮还具有一定的药用价值。金桔皮中的含有丰富的黄酮类化合物和多酚类物质，这些就是能够帮助人体抗氧化和抗炎的物质。对于容易因各种原因引起炎症的部位，如口腔、肠胃等，可以直接食用金桔皮，能够起到清除炎症作用。

那么，为什么还有许多人会去剥金桔皮呢？原因很可能是金桔的表皮比较硬脆，所以想要直接咬下去吃的话，可能会比较难以咀嚼，所以还是需要将皮拨下来才能吃到果肉。但是，这样的做法也带来了一些麻烦。由于金桔皮很薄，一旦被削掉，往往会直接削掉好几层，造成金桔的浪费。此外，剥掉金桔皮之后，可能会导致果肉的营养流失。因此，我们不妨可以将金桔放在口中，然后不断地磨牙，慢慢地嚼碎金桔皮，这样可以获得金桔皮中的所有营养成分，而且还可以渐渐地品尝到金桔的美妙滋味。

综上所述，金桔皮应该不需要特意剥掉才能食用，如果感觉它的皮过硬，我们可以通过其他方法来咀嚼它的皮，而如果舍不得其果肉，直接将金桔切开，然后取出果肉食用即可。当然，如果您实在无法接受金桔的皮口感，也可以将它们剥掉后再食用。不过，在剥金桔皮的时候，要特别小心，不要把果肉也一并削掉了。总之，不管您选择怎样的食用方式，金桔是一种非常有益健康的食品，它所含有的营养成分不仅能够满足我们的日常所需，还能够预防病症，让我们保持健康美好的生活。