摘要：板栗是一种营养丰富的食物，但是有些食物与板栗一起食用会导致不良反应，需要注意搭配。

板栗和什么不能一起吃

1、与板栗不能一起食用的食物

猪肉：板栗含有较高的维生素C和果酸，而猪肉中的瘦肉碱会与板栗中的果酸相遇，容易产生互相抵消的化学反应，影响维生素C的吸收。

橄榄油：橄榄油中的脂肪酸和板栗中的维生素C相遇会发生氧化反应，降低了橄榄油和板栗的营养价值。

螃蟹：螃蟹中含有大量的维生素B2，与板栗中的维生素C相遇容易破坏维生素C的结构，降低了维生素C的吸收率。

2、如何合理搭配食用板栗

瘦肉：瘦肉中的蛋白质可以提供丰富的营养，与板栗搭配可以增加膳食纤维的摄入量，有助于消化和吸收。

海鲜类食物：海鲜中含有丰富的蛋白质和矿物质，与板栗搭配食用可以增加营养价值，促进身体健康。

蔬菜类食物：蔬菜中含有丰富的纤维素和维生素，与板栗搭配食用可以增加膳食纤维的摄入量，有助于肠道健康。

3、结语

在食用板栗的时候，要注意合理搭配食物，避免与不能一起食用的食物相互影响，以充分发挥板栗的营养价值。