苦瓜在烹饪过程中，可以通过选择合适的苦瓜以及使用正确的烹饪方法来使其变得美味、不苦且富含营养。首先，选择时应选取颜色鲜绿、表皮光滑、没有斑点的苦瓜，这样的苦瓜通常较为新鲜且苦味较轻。其次，在准备苦瓜前，将苦瓜切开后，可用盐或者盐水浸泡片刻，然后再用清水冲洗，这样可以去除苦瓜的一部分苦味。最后，在烹饪时，将苦瓜与其他食材搭配炒制、炖煮或者煎炸，添加调味料如蒜蓉、姜片、辣椒等，可以中和苦味，使苦瓜更加美味可口。此外，烹饪过程中不要过度煮熟苦瓜，以保留其中的营养成分。综上所述，选择合适的苦瓜、去除部分苦味并正确烹饪，可以使苦瓜变得好吃、不苦且富含营养。

苦瓜5种好吃有营养的做法腊肠炒苦瓜

1、苦瓜切开后去熟和白色的膜，切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油)，捞出泡一下冰水，然后控干水份。

2、腊肠切片，锅中热油，爆香蒜末、放入腊肠翻炒，再放入苦瓜，起锅前加盐调味。

苦瓜炒白虾

1、苦瓜切开后去瓢和白色的膜，切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油)，捞出泡一下冷水，然后控干水份备用。

2、白虾剪去须，洗净沥干，锅倒入油，油热后加点葱白和蒜末炒香，倒入白虾翻炒变红，加少许料酒和生抽，倒入苦瓜翻炒，加盐调味，大火翻炒均匀起锅。

苦瓜炒鸡蛋

1、苦瓜切开后去瓢和白色的膜，切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油)，捞出泡一下冰水，然后控干水份；

2、鸡蛋加一点料酒，锅倒入油，油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎盛出，再加少许油，倒入苦瓜翻炒，倒入鸡蛋加点盐，大火翻炒均匀起锅，这是苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养最简单的办法。

雪碧苦瓜

1、苦瓜去瓢切片，锅中加清水、油盐烧开，放入苦瓜焯水，捞出过冰水；

2、雪碧倒入碗中，加蜂蜜搅匀，放入苦瓜，加几颗枸杞点缀，冰箱冷藏三个小时及以上。

凉拌苦瓜

1、苦瓜去瓢，切片；锅里烧开水，加几滴油油、少许盐，放入苦瓜焯熟，捞出过冷水

2、加生抽、醋、香油、蒜末、盐、糖拌匀。苦瓜虾仁肉片汤小里脊肉切薄片，加盐、生粉、料酒抓匀腌制半小时；

3、虾去壳去虾线、用料酒、盐抓匀腌制一会；苦瓜切开后去瓢和白色的膜，斜切薄片后用盐水浸泡一会儿；

4、锅中浇开水，放入肉片用筷子打散，煮一会再下虾仁和苦瓜片，加几颗枸杞，再加盐、白胡椒粉、香油调味。

玉米面条怎么做好吃

玉米面条怎么做好吃？大家经常做的就是煮玉米面条，味道好但是缺乏新意，而我感觉炒玉米面条是最好吃的，玉米面里面是有着非常丰富的亚油酸的，食用起来对人身体的健康有着很大的帮助，还能够很好的额预防高血压、心脏病，非常适合糖尿病的患者食用。