西瓜皮可以做成美味的菜肴。清炒西瓜皮可以保留其清脆的口感，将西瓜皮切丝后，加入适量的盐和料酒腌制片刻，然后热锅加入油烧热，放入腌制好的西瓜皮翻炒，最后加入少许酱油和胡椒粉调味即可。酸辣汤中加入西瓜皮可以增添口感和清爽味道，将西瓜皮切成小块后，与其他汤料一同煮沸，最后加入醋、辣椒等调味品即可。而炖排骨时，加入西瓜皮可以增加汤汁的鲜甜度，将西瓜皮切成块状，与排骨一同炖煮，最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可。总之，无论是清炒、酸辣汤还是炖排骨，只要将西瓜皮处理得当，都能制作出美味可口的菜肴。

西瓜皮怎么做菜才好吃

1、凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮，辣椒，大蒜。

制作步骤1:首先我们将吃完的西瓜皮，外层坚硬的果皮去除，只留下其中包包的带有果肉浅绿色的部分。

制作步骤2:将切好的西瓜皮放到容器中，加入一些盐分腌制一会儿，直到西瓜皮变软，并且将辣椒切成小段蒜切片。

制作步骤3:将辣椒蒜，西瓜皮搅拌到一起，倒入酱油，即可食用。

2、炒西瓜皮

原料:西瓜皮

制作步骤1:将西瓜皮外层碧绿色的果皮切除，只留其中浅绿色的部分放入容器中，采用盐腌泡段时间。

制作步骤2:起锅烧油，等到油温三成热的时候，将西瓜皮放入其中翻炒，可以适当的加一些糖盐生抽，等着炒至3~5分钟之后即可盛出。

3、西瓜皮绿豆汤

原料:西瓜皮，绿豆

制作步骤1:和皮外层坚硬的绿色果皮去除，只留其中的柔软层次。

制作步骤2:将绿豆清洗之后放入锅中进行蒸煮，等着烧开沸腾10分钟之后，将其中的绿豆取出，将西瓜皮倒入其中，烧开之后煮3~5分钟即可。

西瓜皮的功效和作用

1、促进新陈代谢

西瓜皮的利尿能力，比西瓜的果然更加的好，促进人体的新陈代谢功能，并且减少人体的油脂，减少血液之中的胆固醇成分。

2、口腔溃疡

其实西瓜霜一早就是利用西瓜基质中的成分而制成的，可以有效的降火，减少口腔溃疡的几率，降低体内的燥热。

3、美容养颜

将西瓜皮切成小片，敷在皮肤上，有着很好的美容养颜的效果，并且能对晒伤等问题进行处理。

西瓜皮的危害

一般来说少量进食西瓜皮并没有什么负担，但是西瓜皮与西瓜一样都属于凉性的，如果吃多了容易造成肠胃的消化不良，如果是肠胃本身比较虚弱的人吃了西瓜皮之后容易引起疾病的复发，而且产妇也是不能吃西瓜皮的，容易对体内的胎儿的发育产生影响。

以上就是西瓜皮怎么炒菜才好吃的做法，方法都比较简单，而且需要的调料加中都应该有，不仅可以避免浪费，而且本身清凉的属性也可以为你消暑解火，是夏天不可多得的一种食材。