酸性食物是指在消化过程中产生酸性代谢物的食物，如肉类、鱼类、乳制品、咖啡等。碱性食物则是指在消化过程中产生碱性代谢物的食物，如水果、蔬菜、豆类、坚果等。酸性食物与碱性食物对健康有不同的影响。酸性食物可以增加酸性负荷，导致身体酸碱平衡失调，可能引发骨质疏松、肌肉损伤、炎症等健康问题。而碱性食物可以中和体内过多的酸性物质，维持酸碱平衡，有助于预防慢性疾病，促进骨骼健康，增强免疫力，提高能量水平。因此，合理平衡酸性和碱性食物的摄入对于维护健康至关重要。

馒头,油饼,包子,大米饭,煎饼是碱性的吗

面粉类含碱性成分，所以是碱性食品。属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

黄桃罐头是酸性还是碱性

您好

桃子是属于碱性食物的。但是需要注意的是：桃子在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的。

桃子味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。也是我国常见的水果之一，除黑龙江省外，其他各省、市、自治区都有桃树栽培。桃子是属于碱性食物的。桃子在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的。

桃子除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。而桃树的很多部分则具有药用价值，其根、叶、花、仁可

以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。

八宝粥到底是碱性还是酸性旳

八宝粥的主要成分是五谷类，所以是酸性的。人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。所以说，八宝粥是酸性的。