凉拌菜花是一道简单易做的凉菜，有经典凉拌菜花、蒜泥凉拌菜花和麻辣凉拌菜花等多种做法。经典凉拌菜花的做法是先将菜花切成小朵，焯水至七成熟后捞出放入冷开水中浸泡，然后沥干水分备用。接下来，将适量的盐、白糖、醋、生抽、花椒油、蒜泥和葱花混合调成酱汁，倒入菜花中拌匀即可。蒜泥凉拌菜花的做法与经典凉拌类似，只是在拌菜花时加入蒜泥拌匀，提升了蒜香味。至于麻辣凉拌菜花的做法，可以在经典凉拌菜花的基础上加入适量的辣椒粉、花椒粉、辣油等辣味调料，搅拌均匀后即可食用。以上是凉拌菜花的三种经典做法，可以根据个人口味进行调整和改良。

超简单凉拌菜花怎么做如何做好吃

菜花掰成小块，放在凉水中放盐泡五分钟，再洗干净控水备用水烧开，放入菜花焯水，差不多3分钟即可，捞出放入准备好的凉水里焯好水过凉水菜花口感更脆，菜花凉透捞出控干水分，否则拌好的菜花都是出汤多把盐，味精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，香油放入菜花拌均匀摆盘，喜欢吃香菜的放点香菜简单易学，最主要的是好吃，炒的菜花总感觉不好吃，菜花感觉还是凉拌还吃

凉拌菜花家常做法

食材明细:

菜花适量、蚝油适量、酱油适量、辣椒油适量、蒜适量

做法步骤

1菜花洗净用开水焯一下，颜色变成翠绿色出锅。

2调料制作:蚝油+酱油+辣椒油+蒜末搅拌均匀

3倒入菜花中搅拌均匀就可以啦。此方法适合更多凉拌菜。蔬菜的选择看自己喜欢啦

菜花凉拌怎么做好吃法

1、首先把菜花掰成均匀的小朵，然后放到清水里，加适量的盐浸泡一会约10分钟。

2、接下来把胡萝卜清洗干净,去皮,然后切成菱形块,切好放入盘中备用。

3、锅中加水烧开后把菜花放入锅焯水，等变色,焯好后捞出过凉沥干，放入盆中备用。

4、锅中开水不用倒把胡萝卜也放入锅焯水，捞出过凉沥干，与菜花放入同一容器中备用。

5、在菜盆中放入自制的辣椒油，葱蒜末，盐,最后加入适量的醋，生抽，白糖和香油拌匀,装入盘中,好了,可以上桌了。