千万不要使用紫薯来制作包子，因为紫薯容易变质，导致包子口感不佳，并且营养不均衡。紫薯含有较高的淀粉含量，易受微生物污染而变质，从而影响口感和食品安全。此外，紫薯中的营养成分分布不均衡，缺乏一些必需营养素，如蛋白质和脂肪，无法满足人体的全面营养需求。因此，为了确保食品的质量和营养，不建议使用紫薯来制作包子。

都说紫薯不好放容易坏，请教们，楼里怎么储存紫薯不坏

步骤/方式1

在储存紫薯之前，把表面有疤痕的紫薯挑出来。将表面完好的紫薯放在阳光下晒两天，将紫薯表面的水晾干，这样紫薯就不容易腐烂。

步骤/方式2

准备一些硬纸箱。选择纸板箱，纸板要厚一些，旁边要有通风口。将晒干的紫薯放入纸板箱，注意贮存时每个紫薯之间的缝隙，防止紫薯变质

步骤/方式3

在盒子里装满紫薯后，在顶部盖上适量的沙子，再盖上一层报纸或卫生纸，既能吸收水分，确保纸盒内湿度适中，又能防止紫薯互相摩擦破皮。用胶带密封纸箱，存放在阴凉通风的地方

紫薯变质的三个特征

看颜色。紫薯含有大量的花青素,外皮和熟肉都是紫色的,如果紫薯外皮是黑色、褐色,或者长有黑色的斑点,就可能是发霉、变质了。

2.

捏手感。紫薯中的淀粉含量较高,质地较硬,和红薯的形状、质地相似,若紫薯捏起来发软,表面有液体流出等,则是腐烂、变质了。

3.

闻气味。紫薯中主要含淀粉、果胶、膳食纤维等,和土豆、红薯一样,闻起没有明显气味，但是变质的紫薯就有一种腐烂的味道

紫薯不能吃的原因

紫薯是转基因产品，能吃，不宜多吃。

紫薯富含花青素，口感软糯香甜。价钱贵于普通白薯，红薯和六敖蜜薯。在超市，农贸很畅销。