摘要：北方小暑是夏季的第二个节气，天气已经开始炎热。在这个季节，人们会选择一些清凉解暑的传统食物来保持身体的健康。

北方小暑吃什么传统食物

1、凉粉

凉粉是北方小暑最受欢迎的传统食物之一。它由绿豆粉或薯粉制成，口感清凉爽滑。制作凉粉时，先将绿豆粉或薯粉加水搅拌均匀，然后蒸熟，待其凉透后切成片或丝，加入调料如酱油、醋、辣椒油等，再加入蒜泥、花生碎等配料，搅拌均匀即可食用。凉粉不仅解暑，还具有清热解毒、润肠通便的功效。

2、冰糖葫芦

冰糖葫芦是北方小暑季节的传统小吃之一。它由串在竹签上的山楂、草莓、葡萄等水果，经过蘸糖、烤糖等工序制作而成。冰糖葫芦的制作过程中，糖会在水果表面形成一层坚硬的外壳，咬开后可以品尝到酸甜可口的果肉。冰糖葫芦不仅美味，而且富含维生素和矿物质，有助于消暑解渴。

3、凉面

凉面是北方小暑时节人们喜爱的传统面食。制作凉面时，首先将面条煮熟，然后用凉水冲洗，以保持面条的口感弹嫩。凉面的调料多样，可以根据个人口味添加花椒油、酱油、醋、蒜泥等。凉面不仅可口，而且富含碳水化合物和蛋白质，能够提供充足的能量。

总之，北方小暑是一个炎热的季节，人们可以通过食用凉粉、冰糖葫芦和凉面等传统食物来解暑降温，保持身体的健康。