碱性水果和蔬菜包括柠檬、西瓜和菠菜。柠檬虽然味道酸，但在体内代谢后会呈碱性反应，因此属于碱性食物。西瓜富含水分和纤维素，具有碱性特性，对维持体内酸碱平衡有益。菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，同样具有碱性特性。所以，综合而言，碱性水果和蔬菜包括柠檬、西瓜和菠菜。

什么是碱性食物和水果之类的

所谓的食物酸碱性，一般是一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、等，新鲜的蔬菜，水果一般多是碱性的食物。

碱性食物包括蔬菜类、豆类、水果类中的某些食物。碱性食物是指代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子的食物。

高碱性蔬菜水果有哪些

1.青菜：如菠菜、油菜、芥菜、空心菜等。

2.瓜类：如西瓜、冬瓜、南瓜等。

3.水果：如柠檬、柚子、橙子、苹果、香蕉等。

4.根茎类：如芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱等。

5.豆类：如黄豆、绿豆、豌豆等。

需要注意的是，虽然这些食物是碱性多的，但在人体消化后，它们可能会产生酸性代谢产物，因此并不意味着它们都是完全碱性的。

含碱性高的食物和水果蔬菜有哪些