金针菇是一种营养丰富、口感爽脆的食材，既可烹制成各种美味佳肴，也可直接蒸着食用，味道同样鲜美可口。下面让我们来介绍一下金针菇蒸着吃的制作方法。

材料：

1.金针菇适量

2.蒜末适量

3.橄榄油适量

4.盐适量

5.料酒适量

制作步骤：

1.将金针菇洗净，切去底部的根部，切成适当大小的段，放入盘中备用。

2.在锅中烧开适量清水，将金针菇放入锅中焯水，焯过后捞出沥干水分，铺在盘中。

3.在碗中加入适量的蒜末、橄榄油、盐和料酒，搅拌均匀后淋在金针菇上。

4.将金针菇放入蒸锅中蒸5分钟左右即可，时间不宜过长。

5.取出金针菇后撒上少许葱花即可食用。

小贴士：

1.金针菇蒸制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

2.蒸金针菇前可以先放入冷水中浸泡15分钟，以去除其中的杂质和沙粒。

3.蒸制过程中可以根据个人口味加入一些其它调味料，为其增添味道。