百合粥用小米更好。小米制作的百合粥口感更加细腻，糯糯的质地更能增添食欲，而大米制作的百合粥则相对较稀薄。从营养成分来看，小米比大米含有更多的蛋白质、脂肪、纤维和矿物质，如铁、锌和钾等，所以小米制作的百合粥更加营养丰富。此外，小米的烹饪时间相对较长，需要更多的时间来煮熟，但是这也能够更好地释放出百合的美味和营养价值。因此，综合考虑口感、营养成分和烹饪时间，百合粥用小米更好。

百合和小米可以煲粥吗

百合和小米可以煲粥。

做法

1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

2、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。

3、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅

百合玉米小米粥的做法

1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

2、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生。期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。

3、在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。

百合莲子小米粥的功效

百合莲子小米粥有利于补血补气，理脾健胃、利湿消积、宁心安神、增加身体的抵抗力，还有养胃的功效，含有大量的维生素，微量元素，碳水化合物，营养价值非常的丰富，平时的饮食口味要清淡，饮食的种类要多样化，有利于补充均衡的营养，增加身体的抵抗力。