野葱是一种常见的野菜，它营养丰富、味道鲜美，可以用来烹饪多种美食。下面介绍一些野葱的吃法和做法。

1.葱爆肉片

将肉片用酱油、料酒、胡椒粉、淀粉等调料腌制20分钟。锅里放油，烧热后加入切成4厘米长的野葱，煸炒至出香味，再加入腌制好的肉片煸炒。煸炒肉片的同时，将之前腌制好的汁水倒入锅中煮沸，撇去浮油后淋在煸炒好的肉片上就可以了。

2.葱油拌面

将野葱切成末，放入碗中倒入热油，热油会使野葱的香味充分释放出来。另外，将芝麻、酱油、糖、醋、蒜末、鸡精调制成汁。将煮好的面条沥干水分，加入调制好的汁料，加入炸好的野葱末，拌匀即可。

3.葱酥饼

将野葱切成段，面粉加水和面，揉成面团，擀成饼状。取适量野葱放在饼子上，卷起来成条状，切成6-8厘米的小段。锅中放油，烧热后放入葱饼，烤至两面金黄酥脆即可。

4.煎葱饼

将面包屑和水混合，揉成面团。野葱切碎，加入面团中，揉匀。将面团擀成圆形饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

5.葱花炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和鸡精搅匀。将野葱切成葱花。锅中放油，烧热后加入葱花炒香，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，即可出锅。

6.葱油炒年糕

将野葱切成小段。将年糕焯水后捞出。锅中放油，烧热后加入野葱煸炒。加入年糕、酱油、糖、鸡精翻炒均匀即可。

野葱的食用方法因人而异，可适当搭配其他食材，并注意烹饪时间和火候，才能制作出美味的野葱佳肴。