糖醋蒜是当今烹饪菜肴中非常常见的一种调味料，可以提高菜肴的味道，去除鱼腥味等效果，如果掌握了比例，烹饪的味道会更香。那么，糖醋蒜的比例是10：7：2：1是什么意思呢？让我们来看看有趣的丁网络带来的详细解释吧！

10:7:2:1的糖醋蒜比例是什么意思？

这意味着腌制糖醋蒜时常用的蒜、糖、醋、盐的比例，但这个比例不符合大多数人的口味，可以做一点调整:10斤鲜蒜用1.6斤糖、3斤醋、0左右.6斤盐。

糖醋蒜的功效和作用

首先，糖醋蒜具有很强的杀菌效果，能有效消除口腔和消化道中的细菌，预防口腔炎、胃肠炎等疾病的发生；其次，它还具有很强的抗氧化作用，促进人体新陈代谢，不仅能提高人体免疫力，还能减缓衰老，延缓衰老；第三，还具有降血脂、降血脂、降胆固醇的作用，能有效预防心血管疾病的发生；此外，酸甜蒜味酸甜，味道好，能促进唾液和胃酸的分泌，能起到开胃消化食物的作用。

糖醋蒜能吃多久？

半个月到一个月左右。

大蒜是一种可以生吃的东西，所以糖醋大蒜褪色时可以吃，一般2-3天以上。喜欢这种味道的人可以吃。

如果你想让糖醋蒜尝起来又甜又脆，最好在服用前再腌一段时间。实际腌制时间与温度有很大关系。如果温度高，建议腌制半个月左右，如果温度低，建议腌制一个月左右。