阿胶的补气血作用是很多朋友都知道的。虽然阿胶是一种非常好的补品，但并不是所有人都能吃阿胶，要用对方法才能更好的发挥作用。所以要多了解这些信息，那么阿胶的吃法和禁忌有哪些呢?

一、阿胶的吃法

1、烊化法：阿胶属于一种普通的食品，在包装里面应该有使用方法的说明，而烊化法是比较常见的一种，却并没有说明具体的使用步骤，所以很多朋友还是没有办法掌握这个诀窍。阿胶的烊化法，主要是将阿胶碾碎呈粉末状，然后每次取三克至九克加入冰糖和开水，冲开后搅拌均匀即可，也可以根据个人的喜好和口味添加其他的蜂糖之类的食物，也可以和药物一起服用。

2、泡煮法：第一步取一块半斤左右的阿胶，将他两制成粉末状，然后和250毫升的黄酒于250毫升的水，并且加入250克冰糖，浸泡1-两天。第二步就是将泡好的阿胶，将根据个人的喜好添入黑芝麻或核桃等食物，放入锅里面煮60分钟即可。

3、食疗法：单独吃阿胶的口感可能不是很好，因此可以将阿胶放于各种美味的食物中，根据食物的性质也可以起到不一样的保健作用，通常这样做的一个好处就是可以让阿胶的口感更好，比较适合日常的保健，不会受到较大的限制。

二、阿胶的禁忌

1、阿胶的功效和吃法虽然有很多，但并非每一个人都适合吃阿胶，因为阿胶的性质温和，所以比较容易出现上火等情况，因此本身就有上火或体内火重的情况就不要吃阿胶。

2、阿胶的滋补性非常强，非常容易引起消化不良的症状，然而有的人本身出现了肠胃功能不好的情况，那么此时肠胃功能的作用就会受到很大的影响，再好的营养成分也无法较好的吸收，所以我们应该在调理肠胃之后再食用阿胶。

3、相信很多人都在一些药物的说明书里面提到，不可以使用滋补类型的食物或药材，而阿胶恰好就属于滋补类食材的代表，所以出现了感冒咳嗽腹泻等疾病的朋友应该要停止阿胶的使用。