猕猴桃具有极强的营养价值，其中包括丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，还可以抗氧化、预防心血管疾病、缓解贫血症状等功效。

1、猕猴桃的营养价值：猕猴桃是一种极为营养丰富的水果，其中富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、钾、锌等多种营养素，还含有膳食纤维、糖类、多种氨基酸，可以满足人体日常所需的营养。

2、猕猴桃的功效：猕猴桃具有抗氧化、预防心血管疾病、缓解贫血症状等功效。首先，猕猴桃中含有大量的维生素C，可以抑制体内自由基的形成，从而起到抗氧化作用；其次，猕猴桃中含有丰富的矿物质，可以降低血液中胆固醇的含量，从而预防心血管疾病；此外，猕猴桃中含有大量的维生素B12，可以缓解贫血症状。

3、猕猴桃的食用方法：猕猴桃可以直接食用，也可以加入果汁或者果酱等，可以提升口感，同时可以满足不同口味的人群。此外，猕猴桃还可以添加到蔬菜沙拉中，可以增加蔬菜沙拉的营养价值，同时也可以改善蔬菜沙拉的口感。

4、猕猴桃的选购方法：猕猴桃的选购方法也十分重要，首先，选择的猕猴桃要完整，表皮表面光滑，无明显的缺损；其次，可以轻轻按压猕猴桃表皮，如果表皮有弹性，表明猕猴桃新鲜；，可以闻一闻猕猴桃，如果有芳香的气息，表明猕猴桃新鲜。

5、猕猴桃的存储方法：猕猴桃需要在室温下存储，如果长时间存放，可以把猕猴桃放入冰箱中，但是要注意不要放入冰箱的冷藏室，以免影响猕猴桃的口感和营养价值。

6、猕猴桃的注意事项：猕猴桃有一定的药物交互作用，因此患有慢性疾病的患者应该在医生的指导下服用；另外，猕猴桃中含有大量的糖分，因此患有糖尿病的患者应该控制食用量。